Nos salaisons

Saucissons secs, rosette, jésus, jambon sec : fabriqués au laboratoire de Craponne-sur-Arzon.

Un homme en tenue noire et rouge pose dans une cave de séchage entourée de rangées de saucissons suspendus à des perches en bois.

Fabriquées à Craponne-sur-Arzon

Saucissons secs, saucisses sèches, rosette, jésus, jambon sec et noix de jambon sont fabriqués dans notre laboratoire de Craponne-sur-Arzon.

Les porcs sont élevés et abattus en Haute-Loire, près du Puy-en-Velay, et nous choisissons nos morceaux. Les saucissons sèchent pendant deux mois, les jambons secs pendant douze mois.

Des saucissons secs à la croûte blanche sont accrochés à des crochets près de filets de boucher, tandis qu’un homme en veste blanche se penche vers une trancheuse au second plan.

Les produits

Des saucissons secs recouverts de fleur blanche pendent à des crochets métalliques au plafond d’une boutique, avec des étagères de bocaux et de conserves en arrière-plan.

Un tas de saucisses sèches rougeâtres posées sur un grand plateau rond, sur un comptoir en bois avec des prospectus et un vendeur en arrière-plan. — Saucisses sèches

Un tas de fines rondelles de saucisson sec posées sur une assiette blanche décorée de fleurs et de feuilles bleues. — Saucisson sec

Deux assiettes en porcelaine blanche à motifs bleus posées sur une table en métal, l’une garnie de rondelles de saucisson sec et l’autre de fines tranches de jambon cru. — Saucisson et jambon cru

Vue panoramique de l’intérieur d’une boucherie-charcuterie aux murs jaunes, avec une vitrine réfrigérée garnie de viandes et de plats préparés, des saucisses suspendues et des bocaux sur les étagères.

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